Soğuyan havaların ilk hatırlattığı şeydir çorba bizim evde.İşten ve okuldan dönüşlerin acıkmış
midelerinin bayram etmesinin verdiği mutluluktur.Birde annemden hatıra kalan hikayesi.Bir gün
abimin arkadaşları bize yemeğe gelmişler Anneciğim de gençler sever diye mercimek çorbası
yapmaya karar vermiş.Tencereyi almış ateşin üstüne başlamış kaynatmaya lakin tencerede su bitmiş
ama çorba annemin istediği kıvama gelmemiş.Az su kattığını düşünüp daha büyük bir bir tencereye
hatta kazana almış üstüne su ilave edip tekrar kaynatmış hala mercimeklerin erimediğini görünce
karıştırmışta karıştırmış ama çorba hala istediği kıvamı almayınca ben bunu süzgeçten geçireyim
deyip süzgeçten geçirmiş ve çorbayı istediği kıvama getirmiş getirmesine ama bir çorba bütün
gününü almış canım annemde mercimek çorbası yaptığına pişman olmuş.Annem çorbanın süzgeçten
veya blendırdan geçtiğini bilmediği için bütün bunlar başına gelmiş.
Çorba denince ilk akla gelen mercimek çorbası desem yeridir galiba.Yada çok iyi bir mercimek
çorbası tarifiniz varsa hemen eliniz ona gider.Herkesin yoğurt yiyişi farklı olduğu gibi herkesin
mercimek
çorbası yapması da farklıdır.Size vereceğim bu tarif hem kolay hem lezzetli.
Malzemeler
- 1.5 su bardağı mercimek
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 orta boy soğan
- 1 adet havuç,1 adet kabak
- 2 küçük diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Nane,çok az kekik
- Tuz, zeytinyağı
- Mercimek çorbasının yapılışı
- Mercimek ve pirinci yıkayın tencereye alın
- Sebzeleri iri iri doğrayın,kalan bütün malzemeleri de çiğden koyup üzerine 4-5 parmak çıkacak kadar su ilave edin.
- Düdüklü tencerede 20 dakika pişirin
- Piştikten sonra blendırdan geçirin.
- Servis sırasın da üzerine gezdirmek için kızdırılmış yağda nane yapıp gezdirebirsiniz.Afiyeyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder